| BEISPIEL
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Situation:
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Die
Pizzeria da Marco liegt in einem Vorort einer Großstadt.
Neben der Stammkundschaft gibt es noch einige kleinere
und mittlere Unternehmen im Einzugsgebiet die nicht
über eine Kantine verfügen. Somit ergibt sich
in der Mittagszeit oft die Situation, dass die Kunden
auf besetzte Leitungen treffen und die Bestellannahme
bei Sammelbestellungen mit besonderen Wünschen
entsprechend lange dauert. |
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Aufgabe:
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Der
Service in den Stosszeiten soll kundenorientiert verbessert
werden und die interne Abwicklung darf nicht negativ
beinflusst werden. |
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Lösung:
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Die Pizzeria
verfügt bereits über einen PC zur Abwicklung
der geschäftlichen Vorgänge wie Buchhaltung,
Bestellungen und allgem. Korrespondenz. Dieser PC wird
an das Internet angeschlossen. Zusätzlich wird
eine Internetpräsenz und ein Shopsystem für
100 Artikel eingerichtet. Die Kunden haben nun die Möglichkeit
sich einmalig zu registrieren um mögliche Spassbestellungen
zu verhindern. Mit der Kunden-Nr. ausgestattet können
die Kunden ihre Bestellungen online erfassen. Dies erspart
den Mitarbeitern zusätzlich auch noch das Aufschreiben.
Mit einem E-Mail-Prg. wie Microsoft-Outlook wird nun
der Takt der Abholung neuer Mails eingestellt, z. B.
alle 5 Min. Somit ist keine Standleitung nötig.
Die eingehenden Mails können als Bestellschein
für die Küche ausgedruckt werden. |
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Nachsatz:
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Das
System kann bei Bedarf z. B. um eine Online-Tischreservierung
erweitert werden. Die Kosten für diese Investition
sind überschaubar und dürften sich, je nach
Umfang, innerhalb von 1-2 Jahren amortisieren. |
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Dieser Shop wurde mit einer kostenlosen Shop-Software
erstellt. Dies zeigt, dass auch mit geringen finaziellen
Mitteln der Servicegrad erhöht werden kann. |
